cotto e CONSUMAto , pasta con ricotta e zucca

Ingredienti per 4 persone
gr. 320 di pasta
gr. 350 di zucca
gr. 300 di ricotta
1 scalogno
sale
pepe

Affettare lo scalogno, farlo appassire, unire la zucca precedentemente ridotta a dadini, far cuocere per circa 15/20 minuti ( se serve aggiunger un pò di acqua) aggiunger sale e pepe (o peperoncino).
Togliere da fuoco unirvi la ricotta e schiacciare con una forchetta, amalgamare il tutto e mettere nella padella la pasta precentemente lessata.
BUON APPETITO.

 Vi propongo le foto : le tagliatella per noi e la pasta corta senza glutine per Ele.